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餐飲企業IPO全軍覆沒
發布時間: 2014-09-12
餐飲投資策劃

    近日證監會網站審核結果:廣州酒家集團股份有限公司(首發)未獲通過這意味著目前排隊申請上市的餐飲企業“全軍覆沒”。

  此前有不少餐飲企業試圖沖擊上市,其中包括順峰、凈雅食品、嘉和一品等多家大型餐飲企業,但這些企業都在去年相繼撤回IPO申請。同樣遭遇波折的還有俏江南,從A股到H股,俏江南的上市之路可謂屢戰屢敗、屢敗屢戰,最終于今年5月7日被證實由歐洲最大的私募股權基金CVC Capital Partners收購。

  餐飲企業上市為何這么難?利潤不穩定、監管不規范、思路不更新等餐飲行業的特質恰恰是阻礙其上市的“致命弱點”,但餐飲企業并不需要因此而氣餒,因為上市并非餐飲企業做大做強的唯一途徑。

  餐飲企業為什么在上市路上屢次受挫?證監會對餐飲行業的特點抱有一種“成見”,即餐飲行業透明度不高,在營銷過程中沒有令人信服的、科學的財務系統,銷售額營業額等彈性很大,沒有有效的機制來監控。而作為一個上市公司,是需要對股東負責任的。沒有辦法監督,對消費者來說就不容易建立信任,不能給人以安全感。同時,餐飲行業資本實力并不是很雄厚,資金鏈容易斷裂,經營起來一旦有閃失,便會對整個企業的運作和發展產生不利影響。如果上市,股東便需要承擔很大的風險。

  餐飲行業的波動起伏很大程度上都源于經營環境的多變,其中包括衛生方面如禽流感等疾病的影響,以及國家政策的影響。正如申請IPO受挫的廣州酒家,廣州酒家集團在其提交的IPO申報書中提到了“單種產品重大依賴風險”,該單品就是只在中秋節前兩個月才有需求的月餅。

  上市絕非餐飲企業做大做強的唯一途徑。

  

  

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